| Rinde: 8 porciones Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 20 min. |
Ingredientes: • 1½ libras de solomillos de pechuga de pollo • 2 tazas de salsa barbacoa (a elección del chef) • 1½ cucharaditas de pimienta negra • ½ taza de azúcar moreno oscuro • 1 cucharada de salsa picante • 1 cucharadita de jengibre picado • 1 cucharadita de ajo picado • 9 cucharadas de aceite vegetal • 6-8 brochetas de madera |
HERRAMIENTAS NECESARIAS : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)
| SARTÉN PARA SALTAR DE HIERRO FUNDIDO (4 QT.) |
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(¡Disponible en otros colores!)
1 . Remoja las brochetas de madera en un recipiente con agua tibia durante 20 minutos. Mientras tanto, mezcle la salsa agregando la salsa barbacoa, la pimienta, la salsa picante, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre en un tazón.
2. Coloque los solomillos de pollo en la salsa y cúbralos bien.
3. Pasa 1 brocheta por 2 lomos. Repetir hasta tener 8 brochetas.
4.Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén para saltear a fuego medio.
5. Una vez caliente, agrega 3 brochetas a la sartén. Cocine con la tapa puesta durante 2-3 minutos. Luego voltea y cocina por otros 2-3 minutos.
5. Retire las brochetas de la sartén y repita hasta que todo el pollo esté cocido.
*Es mejor limpiar un poco de salsa barbacoa de la sartén antes de repetir para que la limpieza sea más fácil cuando termine. Agrega 3 cucharadas más de aceite vegetal entre limpieza y cocción.
6. Dejar enfriar un poco. ¡Sirva con nuestra deliciosa ensalada de papa sin mayonesa este Día del Trabajo!
