Rinde: 4 porciones Tiempo de preparación: 30 min. Tiempo de cocción: 1 hora |
Ingredientes: • 8 cucharadas de mantequilla • ½ cebolla dulce (picada) • 2 dientes de ajo (picados) • 2 cucharadas de harina • ½ taza de crema espesa • 1 ½ tazas de leche entera • 8 onzas de macarrones con codos secos • 1 taza de queso mozzarella rallado • 1 taza de queso Colby Jack rallado • ½ cucharadita de pimentón • ½ cucharada de mostaza Dijon • 8 hojas de masa filo congelada (descongelada) • Queso parmesano rallado |
HERRAMIENTAS NECESARIAS :
CAZO DE ACERO INOXIDABLE ID21 CON TAPA COLADORA (2.5 QT.) | PANADERO CERÁMICO FORMADO AL CALOR (1 cuarto de galón) |
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1 . Precalienta el horno a 350°F. Cocine los macarrones en una cacerola según las instrucciones del paquete. Cuela con la tapa del colador y reserva mientras preparas la salsa de queso.
2. En la misma sartén a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente (5 minutos). Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante (1 minuto).
3. Agregue la harina y bata constantemente (aproximadamente 3 minutos).
![mezcle la mantequilla y la harina en una cacerola de acero inoxidable id21 con pico vertedor y tapa de colador](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0528/0962/9857/files/whisk_flour_and_butter_480x480.jpg?v=1644006098)
4. Vierta lentamente la leche y la nata mientras continúa batiendo. Lleve la salsa a fuego lento y cocine hasta que espese (aproximadamente 3 minutos).
5. Reduzca el fuego a bajo y agregue los quesos. Revuelva hasta que se derrita y vierta sobre los fideos cocidos. Agrega el pimentón y la mostaza de Dijon. Mezclar hasta que esté bien combinado. Vierta en Heart Baker.
![mezcle macarrones con queso para un plato de loco con queso en panadero de corazón de cerámica](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0528/0962/9857/files/mix_cheese_and_pasta_480x480.jpg?v=1644006452)
6. Derrita 6 cucharadas de mantequilla y extienda 2 hojas de masa filo. Unte con mantequilla y luego doble por la mitad verticalmente. Unte nuevamente con mantequilla.
![hojas filo para macarrones con queso en corazón panadero](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0528/0962/9857/files/fold_sheet_in_half_480x480.jpg?v=1644006572)
7. Córtelo en tercios y enrolle cada tira en forma de rosa. Colóquelo encima de macarrones con queso. Repita hasta que el plato esté cubierto de rosetas de masa filo.
![Macarrones con queso con rosa filo y panadero de corazón de cerámica](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0528/0962/9857/files/covered_in_roses_2_480x480.jpg?v=1644006777)
8. Hornee en el horno descubierto durante 45 minutos. Retirar del horno y cubrir con queso parmesano.
![Macarrones con queso con rosa filo y panadero de corazón de cerámica](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0528/0962/9857/files/remove_and_sprinkle_parm_480x480.jpg?v=1644006961)
¡Intenta combinarlo con nuestro salmón con aceitunas trituradas para una cena de San Valentín!