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Rinde: 6 porciones Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 1 h 10 min |
Ingredientes: • 3 libras de papas amarillas (peladas) • 1 taza de jugo de limón (fresco o embotellado) • ½ taza de aceite de oliva • 1 cucharada de ajo picado • 2 cucharaditas de orégano seco • 2 cucharaditas de sal marina • 2 tazas de caldo de pollo • 1 cucharadita de perejil fresco |
HERRAMIENTAS NECESARIAS : (haga clic para comprar)
1 bolsa Ziplock (1 galón)
| OLLA RAYAS (6 QT.) | PANADERO RECTANGULAR CERÁMICA |
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1 . Precalienta el horno a 400º F. Corta las papas en gajos. Llene la olla hasta ¾ de su capacidad con agua y espolvoree 1 cucharadita de sal. Déjela hervir a fuego medio-alto.
2. Una vez que hierva, agregue las papas, reduzca el fuego a medio y tape. Hervir las patatas durante 10 minutos. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar durante 5 minutos.
3. Agregue al tazón el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, 1 cucharadita de sal, el ajo y el caldo de pollo y mezcle.
4. Agregue las papas (en 2 tandas) a la bolsa Ziplock. Vierta la mezcla de jugo de limón y agite un poco la bolsa para cubrirla.
5. Acomoda las papas en la hornera de cerámica . Introducir en el horno destapado durante 1 hora y 10 minutos. 
6. Retirar del horno y servir. Adorne con perejil si lo desea.
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