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Rinde: 10 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 min. |
Ingredientes: • 2 libras de judías verdes (sin tallos) • 2 cucharadas de mantequilla • ½ cucharada de ajo picado • 1 libra de champiñones blancos (rebanados) • 3 tazas de crema para batir espesa • Sal (para hervir) • Sal y pimienta para probar • Cebollas fritas |
HORNO HOLANDÉS DE HIERRO FUNDIDO (7 QT.)
1. Llene la olla con 5 cuartos de agua y agregue 5 cucharadas de sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Agrega los frijoles y cocina por 4 minutos. Escurrir, secar los frijoles y reservar.
2. Derrita la mantequilla en la olla. Luego agrega los champiñones y el ajo. Saltee durante unos 15 minutos a fuego medio.
3. Añadir la nata y dejar que hierva fuerte. Dejar en este punto de ebullición durante 5 minutos. (Esto ayudará a reducir la salsa de crema más rápido).
4. Agregue pimienta negra al gusto y baje el fuego a medio-bajo. Deje hervir a fuego lento durante otros 20-25 minutos.
5. Después de que la crema se haya reducido, agregue las judías verdes y mezcle bien.
6. Cubra con cebollas fritas y sirva. ¡Estos utensilios de cocina están listos para la mesa! ¡Deje que se enfríe un poco y luego transfiéralo a la mesa para sus invitados!
