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Rinde: 10 porciones Tiempo de preparación: 25 min Tiempo de cocción: 12 min. |
Ingredientes: • 12 huevos grandes • ¼ de taza de mayonesa • 1½ cucharadas de mantequilla (ablandada) • 2 cucharaditas de mostaza amarilla • 2 cucharaditas de mostaza dijon • 2 cucharaditas de jugo de pepinillos • 1½ cucharaditas de azúcar • 2 cucharadas de trocitos de tocino fresco • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas finas • 20 granos de pimienta (para los ojos) • 2 cucharadas de trozos de zanahoria rallada (para los picos) • 1 bolsa de pasto verde de Pascua o lechuga rallada |
HERRAMIENTAS NECESARIAS :
| 1 TAZA DE RAMAKINS APILABLES (6 unidades) |
OLLA INDUCCIÓN 21 (6 cuartos) |
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1 . Llena la olla con suficiente agua para hervir 12 huevos. Llevar a ebullición y programar un cronómetro durante 12 minutos. Tenga listo un recipiente con agua helada para transferir los huevos cuando termine.
2. Combine todos los demás ingredientes en un tazón y mezcle bien.
3.Retire los huevos del baño de hielo y pélelos. Consideramos que el método de tocar y rodar es el más fácil para pelar los huevos. Corta con cuidado los huevos por la mitad (horizontalmente, no
verticalmente como lo haría normalmente al hacer huevos rellenos. También corta una capa fina de la parte inferior para que puedan mantenerse en pie.
4. Retirar las yemas con cuidado y añadir a la mezcla. (Agregue las 12 yemas, pero esta receta es para 10 pollitos ya que la mezcla debe quedar espesa). Mezcle bien las yemas. Guarde tanto la parte superior como la inferior de los huevos. Asegúrese de mantenerlos emparejados.
5. Rellenar las mitades inferiores con la mezcla de yemas y poner las de arriba.
6. Usando los granos de pimienta, agregue dos ojos justo debajo de la mitad superior del huevo. Y 2 trozos de zanahoria para los picos.
