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Rinde: 6-8 porciones Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 40 min. |
Ingredientes: • 2 tazas de granos de elote cocidos • 2 cucharadas de mantequilla • 1 ½ tazas de agua • 1 ½ tazas de leche entera • 1 taza de harina de maíz molida • 2 huevos grandes • 3 cucharadas de cebollas verdes (picadas) • 2 cucharadas de queso crema ablandado • 3 cucharadas de queso parmesano rallado • ½ cucharadita de pimienta negra • ¼ de cucharadita de sal • ½ cucharadita de polvo para hornear |
HERRAMIENTAS NECESARIAS :
| PANADERO CUADRADO ESMALTE SOBRE ACERO (8 PULG.) |
CAZO INDUCCIÓN 21 (2.5 QT.) |
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1 . Precalienta el horno a 400º F. Engrasa la fuente cuadrada para horno. Calentar agua, sal y la mitad de la leche en una cacerola. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la harina de maíz. Cocine a fuego lento durante unos 6 minutos. La mezcla debe quedar espesa. Asegúrate de batir con frecuencia.
2. Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Continúe batiendo mientras vierte el resto de la leche. Luego, mezcle los huevos y el polvo para hornear.
3.Agregue el queso parmesano, el queso crema, la pimienta negra, el maíz y las cebolletas.
4. Vierta la mezcla en una fuente para horno cuadrada y hornee sin tapar durante 40 minutos.
5. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
¡Disfrutar!
