Pavo con Hierbas Cítricas

HERRAMIENTAS NECESARIAS : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)

Asador de acero inoxidable con rejilla

1. Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado antes de cocinarlo. (24 horas en el refrigerador por cada 5 libras). Precaliente el horno a 350º F.

2. Utilice un rallador para rallar aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón. Agregue esto, 2 barras de mantequilla, orégano, tomillo, sal y pimienta a un tazón pequeño para mezclar. Mezclar hasta que esté bien
incorporado.

3. Retire todo de la cavidad del pavo y seque el interior y el exterior con toallas de papel.

4. Afloje la piel del pavo deslizando suavemente la mano entre la piel y la carne.

5. Frote la mezcla de mantequilla debajo de la piel y por toda la piel exterior del pavo.

6. Rellena las naranjas, el limón y los dientes de ajo dentro del pavo. Ate las piernas con cordel. Coloque el pavo sobre la rejilla del asador. Vierta el caldo de pollo en el fondo del asador.

7. Cocine en el horno sin tapar durante 13 minutos por libra de peso de pavo. Rocíe con los jugos cada 45 minutos usando una jeringa para pavo.

8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar y servir.

¡DISFRUTAR!