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Rinde: 4 porciones |
Ingredientes: |
HERRAMIENTAS NECESARIAS : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)
| 3.Salteador triple revestido (5 cuartos) | Juego de medición navideña (7 piezas) |
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1. Precalienta el horno a 400º F. Calienta 2 cucharadas de aceite en la salteadora.
Agrega el pollo. Espolvorear con sal y pimienta. Cocine sin voltear a fuego medio durante 10 minutos.
2. Mueva el pollo a un lado de la sartén. Agrega el tocino. Cocine por 5 minutos. Agrega los pimientos, las zanahorias, la cebolla y la mitad del ajo picado. Cocine por otros 6 minutos. Agregue 2 cucharadas de pan rallado.
3. Triture ½ taza de frijoles con un tenedor en un recipiente aparte para hacer una pasta.
y dejar a un lado.
4. Agregue los frijoles restantes (con su líquido), el caldo de pollo, el tomillo y las hojas de laurel al salteado. Agregue también el puré de frijoles en este paso.
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5. Coloca las salchichas alrededor del pollo. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo. Tapar y colocar en el horno durante 30 minutos.
6.En un recipiente aparte, mezcle el pan rallado restante, 1 cucharada de aceite de oliva y la otra mitad del ajo picado.
7. Retire el cassoulet del horno y cubra con la mezcla de pan rallado preparada en el paso anterior. Vuelva a colocarlo en el horno en la configuración de asador durante 5 minutos.
8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
