Guiso De Chorizo ​​Y Frijoles

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Cacerola Inducción 21 de Acero Inoxidable (6 Qt.)

1. Corte el apio, las zanahorias y las cebollas en trozos de ½ pulgada y reserve. Caliente el aceite de aguacate a fuego medio-bajo en 6 cuartos de galón. olla de caldo.

2. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el chorizo. Cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.

3. Agrega las cebollas y las zanahorias al chorizo ​​y continúa cocinando.
fuego medio-alto durante 10 minutos o hasta que se ablanden.

4. Agregue el apio y revuelva. Luego, agrega los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo. Llevar a ebullición.

5. Agrega la pasta de tomate, el ajo, el pimentón, el orégano y, por último, los frijoles.

6. Cubra con la tapa y cocine por unos 30 minutos.
(Siéntase libre de agregar más caldo de pollo mientras cocina para hacerlo espeso, o para un guiso abundante, déjelo cocinar durante 40 minutos).

7. Retirar del fuego, servir en un plato y servir con 1 cucharada de pesto encima. (El pesto es opcional pero agrega un agradable sabor a albahaca).

¡DISFRUTAR!