|
Rinde: 10 porciones |
Ingredientes |
HERRAMIENTAS NECESARIAS : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)
|
3.OLLA REVESTIDA (7 QT.) |
CUCHARÓN DE ACERO INOXIDABLE |
|
 |
1. Coloque los frijoles en un tazón grande y cúbralos con agua. Dejar en remojo durante 2-3 horas. Escurrir y enjuagar antes de cocinar.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine por 5 minutos.
3. Agregue 2 recipientes de caldo de verduras y frijoles a la olla. Sube el fuego a medio-alto y deja que hierva.
4. Luego, agregue el corvejón de jamón y todos los condimentos a la olla. Reduce el calor a medio-bajo.
5. Añade el último recipiente de caldo de verduras. Tape y cocine por 1 ½ horas.
6. Retire con cuidado el corvejón de jamón y colóquelo sobre una tabla de cortar. Retire la carne del hueso y regrésela a la olla. Revuelva para combinar y cocine descubierto durante 15 minutos.
7. Retirar del fuego y servir. Adorne con perejil fresco adicional si lo desea.
