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Rinde: 2 porciones Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 20 min. |
Ingredientes: • Piña (cortada por la mitad) • ¾ taza de salsa de soja • 4 cucharadas de azúcar morena • 2 cucharaditas de ajo picado • 3 cucharadas de jugo de piña y naranja (cualquier mezcla de jugo de piña funcionará) • 1 cucharada de jengibre picado • 1 cucharadita de aceite de sésamo • 1 cucharadita de pimienta negra • 2 cucharadas de aceite de canola • 1 libra de solomillos de pechuga de pollo (cortados en trozos pequeños) • 2 cucharadas de mezcla de almidón de maíz • 2 tazas de arroz blanco crudo • 1 cebolla verde mediana (en rodajas) para decorar |
HERRAMIENTAS NECESARIAS :
| 3.SARTÉN ANTIADHERENTE DE ACERO INOXIDABLE REVESTIDO (11 PULG.) | OLLA SOPA INDUCCIÓN 21 (2 QT.) |
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1 . Corta una forma de rectángulo en cada una de las mitades de piña aproximadamente a una pulgada del exterior. También corte una forma de "X" para ayudar a sacar la piña. Saca la mayor parte de la piña. Reserve para mezclar con el pollo teriyaki si lo desea.
2. Para hacer el arroz, agrega 4 tazas de agua a la olla sopera y calienta a fuego medio-alto. Una vez que hierva, agregue el arroz y baje el fuego a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua (aproximadamente 15 minutos).
3. Para hacer la salsa teriyaki, combine la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo, el jugo de piña, el jengibre, el aceite de sésamo y la pimienta en un tazón pequeño y reserve.
4.Agregue aceite de canola a la sartén y caliente a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo. Cocine durante unos 3 a 4 minutos por cada lado. Baje el fuego a bajo. Una vez cocido, escurrir el líquido si es necesario.
5. Para hacer la mezcla de maicena, mezcle 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua fría.
6. Vierta la salsa teriyaki sobre el pollo. Agregue la mezcla de maicena hasta que el pollo esté bien cubierto.
7. Agregue arroz cocido a la mitad del corte de piña. Agrega el pollo a la otra mitad. Cubra con cebollas verdes en rodajas y sirva.
* ¡duplica los ingredientes para hacer 4 tazones de piña!
