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Rinde: 10 porciones Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 1,5 h. |
Ingredientes: • 1 jamón ahumado (partido por la mitad) * Le pedimos al carnicero que le cortara la culata al jamón. para hacerlo un poco más pequeño. Elija cualquier tamaño, pero el El tiempo de cocción de esta receta se basa en un jamón de 6 libras. Si elige Para un jamón más grande, considere usar nuestro 7 qt. Horno holandés • 1 taza de jugo de piña • 1½ tazas de azúcar moreno • 1 taza de miel • ½ taza de agua fría • 4 cucharadas de fécula de maíz • ½ cebolla (en rodajas) • 6 ramitas de tomillo fresco • 5 dientes de ajo enteros |
HORNO HOLANDÉS DE HIERRO FUNDIDO (5 QT.)
(¡Disponible en otros colores y tamaños!)
1 . Precalienta el horno a 350º F. Coloca el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en la olla.
2. Coloque las rodajas de cebolla y los dientes de ajo alrededor del jamón.
3. En un recipiente aparte, prepare el glaseado agregando el jugo, el azúcar moreno y la miel. Batir juntos.
4. Cubra el jamón con este glaseado. Coloca las ramitas de tomillo sobre y alrededor del jamón. Tapar y hornear durante 1,5 horas. Rocíe a mitad del tiempo de cocción echando la grasa sobre el jamón. (Cocine durante aproximadamente 20 minutos por libra).
5. Para la mezcla de maicena, agregue la maicena al agua fría en un tazón pequeño y mezcle. Saca el jamón del horno. Sacar de la olla y dejar enfriar.
6. Deje la grasa en la olla. Retire las cebollas y déjelas hervir a fuego medio-alto. Incorpora la mezcla de maicena.
7. Cortar el jamón y agregar el glaseado encima. Sirva y sirva con cebollas glaseadas si lo desea.
