🦞 Langosta escalfada en mantequilla y tomates con arroz con cebolleta

HERRAMIENTAS NECESARIAS : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)

Salteado de acero inoxidable Inducción 21 (5 cuartos)	Cacerola de acero inoxidable ID21 con pico vertedor y tapa coladora (2.5 cuartos)	Olla calda de acero inoxidable de inducción 21 (8 cuartos)
	Batidor plano pequeño de acero inoxidable

1. Si usa langosta viva, hierva agua en una olla. Apagar el fuego y añadir la langosta. Cubra con una tapa y deje cocinar por 3 minutos. (Esto es sólo para sancochar la langosta). Retire toda la carne de la langosta del caparazón y córtela en trozos grandes. Si usa colas de langosta, retire la carne del caparazón, no la corte.

2. Agregue ½ taza de agua al Sauteuse. Calienta a fuego medio. Luego, agregue la mantequilla unas cuantas rodajas a la vez. Batir continuamente.

3. Una vez que la mantequilla se derrita, mezcle el ajo, el jugo de limón y las hojuelas de chile rojo. Cocine por un minuto más y luego agregue la carne de langosta.

4. Cocine las colas de langosta de cada lado durante 2-3 minutos. (No es necesario voltear si usa langosta cortada del paso vivo). Retirar de la sartén y picar (si usa colas de langosta).

4. Hierva 6 tazas de agua en la cacerola y agregue el cebollino y el aceite de oliva. Agregue el arroz y cubra. Cocine hasta que se absorba el agua.

6. Agregue los tomates, la sal, la pimienta y las hojas de albahaca a la salsa de mantequilla y cocine por 2 minutos. Vuelva a colocar la carne de langosta en la sartén. Deje hervir a fuego lento durante 2 minutos.

7. Emplatar sirviendo la langosta y los tomates sobre arroz.

¡Feliz día de la langosta!