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Rinde: 12 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora |
Ingredientes para macarrones con queso: |
| PLANCHA ANTIADHERENTE TRI CAPAS | HORNO HOLANDÉS DE HIERRO FUNDIDO (3 QT.) | BATIDOR DE GLOBO PEQUEÑO DE ACERO INOXIDABLE |
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1 . Caliente el horno a 400º F. Lave las papas y colóquelas en el horno directamente sobre la rejilla. Hornee por 1 hora.
2. Llene la olla hasta ¾ de su capacidad con agua y déjela hervir a fuego medio-alto. Una vez que hierva, agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 15 minutos). Escurra y reserve.
3. En la misma olla, derretir mejor a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina, revuelve con un batidor y baja el fuego a medio-bajo.
4. Incorpora poco a poco la leche y la mitad y la mitad. Agrega los dos quesos rallados, el pimentón y la pimienta.
5. Una vez bien combinado, agréguelo a los fideos. Mezclar y reservar.
6. Retirar las patatas del horno. Deje enfriar antes de cortar por la mitad verticalmente.
7. Saque la papa y resérvela para usarla más tarde si lo desea. Voltee la piel de las papas y frótelas con aceite de oliva y sal. Colocar en la plancha.
8. Agregue macarrones con queso a las cáscaras de papa vacías. Cubra con queso cheddar, tocino y perejil.
6. Hornee por 5 minutos. Retire del horno y sirva.
