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Rinde: 6 porciones |
Ingredientes |
HERRAMIENTA NECESARIA : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)
¡Cualquiera de estas ollas funciona muy bien para esta receta!
| Inducción 21 Acero Inoxidable Olla sopera (6 cuartos) |
3.Olla de tres capas revestida (7 cuartos) |
Batidor plano de acero inoxidable |
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1. Batir el suero de leche, el azúcar, el ajo, los huevos y la sal. Coloque el pollo en esta mezcla y cubra. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.
2. Prepare la mezcla de harina agregando la harina y el chile en polvo en una bolsa Ziplock grande. Cierra y agita para mezclar.
3. Caliente el aceite a 300-325 °F. Utilice un termómetro para comprobarlo periódicamente. Ajuste el calor para mantener esta temperatura.
4. Retire el pollo del suero de leche. Agrega la ralladura de lima al suero de leche y mezcla. Coloque un trozo de pollo a la vez en la bolsa y agite. Luego, vuelva a colocarlo en suero de leche y luego enharine una vez más. Sacuda el exceso de harina.
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5. Coloque el pollo (solo unos pocos trozos a la vez) en el aceite caliente. Freír durante 4 minutos si es muslo y de 8 a 10 minutos para pechugas y muslos más grandes. Los trozos deben estar dorados al retirarlos.
6. ¡Deje enfriar y sirva!
