HERRAMIENTAS NECESARIAS : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)

Horno holandés de hierro fundido (7 cuartos)	Sartén antiadherente Kitchengear (11 pulg.)	Cacerola Inducción 21 de Acero Inoxidable (6 Qt.)

1. En la olla, agregue la manteca y caliente a fuego medio hasta que se licue. Agrega la harina. Revuelve continuamente hasta obtener un roux oscuro y espeso. (Esto lleva aproximadamente media hora).

2. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el apio. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 5 minutos (hasta que se ablanden). Dore la salchicha en la sartén a fuego medio.

3. Agregue el caldo de pollo, los tomates, el ajo, la hoja de laurel, el condimento cajún y la salchicha. Cocine a fuego medio-bajo durante 1 hora y 30 minutos tapado.

4. Apague el fuego y agregue los camarones para cocinar durante 10 minutos.

5. Prepare el arroz según las instrucciones del paquete en 6 cuartos. Cazuela de acero.

6. Espolvoree el polvo Filé sobre el gumbo y mezcle. Saca la hoja de laurel antes de servir.

7. Retirar del fuego. Dejar enfriar. Sirva el gumbo con arroz y cubra con cebollas verdes.

¡DISFRUTAR!