El cofre del hombre muerto

dead mans chest ribs made in stainless steel roaster

costillas de pecho de hombre muerto hechas en asador de acero inoxidable

Rinde: 4 porciones
(4-5 costillas por persona)
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 2,5 h.


Ingredientes
• 2 paquetes de costillas de lomo de cerdo (8 libras en total)
• 3 dientes de ajo (machacados)
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1½ cucharaditas de comino
• 1 cucharadita de pimienta de cayena

• 1½ cucharadas de azúcar moreno oscuro

• 1½ cucharaditas de ajo en polvo
• 5 cucharadas de miel
• Jugo de naranja (por valor de 1 naranja mediana)
• 3 chiles chipotles (triturados)
• 2 tazas de salsa barbacoa (a elección del chef)
• 1 pimiento rojo grande (asado)

HERRAMIENTAS NECESARIAS : (HAGA CLIC PARA COMPRAR)

ASADOR DE ACERO INOXIDABLE
CON REJILLA ANTIADHERENTE

(La rejilla es opcional en la receta).

1. Precalienta el horno a 400 °F. Cubra la tostadora con papel de aluminio. En un tazón pequeño, mezcle la cayena, el pimentón, el ajo en polvo, el azúcar moreno y el comino. Dejar de lado.

especias para las costillas en la rejilla para asar

2. Cubra las costillas con salsa barbacoa.

costillas en salsa barbacoa antes de ponerlas en el asador

3.Frote la mezcla de especias sobre la salsa barbacoa hasta que las costillas queden bien cubiertas.

costillas antes del asador de acero inoxidable

4. Cubra con papel aluminio y colóquelo en el horno durante 2,5 horas. Mientras tanto, combine la miel, los chiles chipotles, el ajo machacado y el jugo de naranja exprimido en un tazón pequeño.

carne cubierta en asador de acero inoxidable mezcla de naranja y chipotle para dibs en tostadora de acero inoxidable

5. Retire las costillas del horno y unte la salsa de miel y chipotle encima de las costillas.

costillas cepilladas en asador de acero inoxidable

6. Vuelva a colocar las costillas en el horno en la posición de asar durante 3 minutos.
costillas nuevamente al horno con asador

7. Saque las costillas y déjelas enfriar. ¡Coloca las costillas alrededor del pimiento rojo asado para que parezca una caja torácica y un corazón en el medio para darle un ambiente espeluznante!

costillas finales con cráneo

Feliz Halloween ! 

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