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Rinde: 3 porciones Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 20 min. |
Ingredientes: |
| SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO (10 PULG.) | 3.SARTÉN ANTIADHERENTE RECUBIERTO DE CERÁMICA (11 PULGADAS) | PLANCHA ANTIADHERENTE DE CALIBRE PESADO TRES CAPAS (19 PULG.) |
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1 . Calienta la sartén de hierro fundido a fuego medio. Cocine las tiras de tocino hasta que estén crujientes (aproximadamente 10 minutos). Déjelas a un lado sobre toallas de papel. Reserva 2 cucharadas de grasa de tocino.
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2. Agregue los huevos, la leche, la salsa picante y la pimienta a un tazón. Mezclar juntos.
3. Calienta la sartén antiadherente 3.Clad a fuego medio-bajo y agrega la grasa de tocino. Una vez caliente, agregue los huevos y revuelva (aproximadamente 3-4 minutos). Reserve.
4. Para la crema de aguacate, triture 2 aguacates en un tazón con un tenedor. Luego agregue lima y sal. Mezclar bien.
5. Caliente la plancha sobre dos quemadores a temperatura media-baja. Empieza a preparar los sándwiches enseguida para que el aguacate no se dore. Unte la mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
6. Coloque tres de las rebanadas de pan untadas con mantequilla, con la mantequilla hacia abajo, sobre la plancha.
7. Ponga 4 rebanadas de tocino en cada rebanada de pan y luego espolvoree queso encima.
8. Añade un par de cucharadas de huevos. Unte el aguacate sobre las otras 3 rebanadas de pan. Luego colóquelo encima de las rodajas para asar. Cocine por 3 minutos.
9. Voltee y cocine por otros 3 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados.
10. Cortar y servir de inmediato.
